風之足跡

20120205  鵝兒腸

地點：海口山腳下休耕田埂邊

一座探了第三次路總算登頂的海口山，回程時在山腳下休耕田埂邊看見開了一大群小白花，湊近前仔細看、其實小白花也蠻美的，又讓我聯想到 ～ 像五隻兔子豎起耳朵凝神議事的“阿里山卷耳”。“鵝兒腸”的小白花好像也有這樣的感覺，也像五隻小白兔豎起耳朵湊在一起‧．．。

◎20110409 阿里山卷耳 ～ 五隻兔子豎起耳朵凝神議事
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!37PKic6fBBHkdNgZFg8-/article?mid=11407

鵝兒腸(水繁縷) Stellaria aquatica (L.) Scop. 石竹科

聽到此植物名字喚作“鵝兒腸”，還真有點讓人難以聯想。據聞舊時農家以它當青草料餵養鵝、鴨，或於休耕田放養、任其自行取食，那果然就與“鵝兒”有關係囉。

而原來在春天這一大片開著美麗小白花的“鵝兒腸”，也據說是清炒或以佐料伴炒後、滋味不錯的野菜．．．，有興趣的話、就再研究看看吧。

休耕田埂邊開著一片鵝兒腸小白花 (背景：海口山)

鵝兒腸

Stellaria aquatica (L.) Scop. 石竹科
 
別名： 雞腸草、牛繁縷、水繁縷

『型態特徵：為一年生或二年生草本植物，植株大小可至30公分以上。它的花期約為1-4個月，著生位置為頂生或腋生，雌雄同株，花被萼片5枚，有毛；花朵只有一公分大小，為5片白色的花瓣，剎見時會誤為十片，原為每一花瓣的先端有二深裂，故有10片的誤視。花莖長1.5～2公分，有密腺毛。雄蕊10枚，花藥橘黃色。果實為蒴果，卵圓形。種子球形，鏽褐色。莖匍匐性，有腺毛，全株柔嫩多汁，圓柱形。葉為對生，卵狀心形，無毛，莖上方之葉片無柄，下方葉片有長柄，1.5～2公分長，有毛，葉緣波浪狀。和小葉灰藋一樣，鵝兒腸也是休耕農田、菜圃的主角之一，同樣是美味的野菜和民間常用的藥草。』(取自網路資料)

『植物分類學家藉著花瓣分裂的深淺，將石竹科繁縷屬與卷耳屬切割：分裂淺者屬卷耳；深裂至近基部者歸繁縷屬。在台灣，繁縷屬的植物有多種，其中以鵝兒腸最為常見。』(取自網路資料)